Gıda Teknolojisi

Gıda Teknolojisi

Ana Sayfa

Bilgi Paketi

Kalite - İç Kontrol

Kalite Elçileri Anketler Faaliyet Raporu Dokümanlar

Akademik

Yönetim Akademik Kadro Komisyonlar

Öğrenci

Öğrenci İşleri Bilgi Sistemi Sınavlar Ders Katalogu Ders Programı Yeterlilikler İstatislikler

İletişim

Gıda Teknolojisi Ön lisans Programı

Programı Sunan Akademik Birim

Gıda Teknolojisi

Program Direktörü

Öğr. Gör. Deniz AZABAĞAOĞLU (Bölüm Başkanı) Öğr. Gör.Rahmiye SEZER Malkara MYO Öğrenci Temsilcisi

Program Türü

Ön lisans Programı

Kazanılan Derecenin Seviyesi

Ön Lisans

Kazanılan Derece

Mezun olunduğunda Gıda Teknikeri diplomasına sahip olunur. Ünvanı ise Teknikerdir.

Eğitim Türü

Tam zamanlı

Kayıt Kabul Koşulları

Ortaöğretimden Mezun Olmak

Önceki Öğrenmenin Tanınması

Türk Yüksek öğretim kurularında öncel öğrenimin tanınması süreci daha başlangıç aşamasındadır. Bu nedenle Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesinin tüm programlarında da öncel eğitimin tanınması tam olarak başlatılmış değildir. Ancak, bölümlerin müfredatlarında yer alan zorunlu Yabancı dil dersi için her öğretim yılı başında muafiyet sınavı düzenlenmektedir. Bu derslerden kendi kendilerine öğrenme sürecini tamamlayan ya da değişik yollarla bu derslerdeki öğrenme çıktılarını sağladığını düşünen öğrenciler bu sınavlara girebilme hakkına sahiptir. Sınava giren öğrencilerden başarılı olanlar ders programındaki ilgili dersten muaf olurlar.

Mezuniyet Koşulları

Bu programda öğrenim gören öğrencilerin, mezun olabilmek için 4.00 üzerinden en az 2.00 Genel Not Ortalamasına sahip olmaları, Önlisans ve Lisans Eğitim-Öğretim Yönetmeliğinin şartlarını sağlamaları gerekmektedir. Mezuniyet için kazanılması gereken minimum AKTS, 120'dır. Öğrencilerin aynı zamanda varsa zorunlu stajlarını belirtilen sürede ve özellikte tamamlamaları zorunludur.

Program Amacı

Ülkemizde ve bölgemizde gıda endüstrisi büyük bir gelişme içerisindedir. Hızla gelişen gıda bilimi ve teknolojiye paralellik gösteren bu sektör içerisinde üretim, kalite kontrol ve diğer laboratuvar işlevleri için yetişmiş gıda teknikerlerine önemli ölçüde gereksinim duyulmaktadır. Meslek Yüksekokulumuz Gıda Teknolojisi Programı da bu ihtiyaca cevap vermek üzere gıda teknolojisi alanında görev yapacak kişilerin eğitimi misyonunu üstlenmiştir ve bu amaca yönelik müfredat programını içermektedir. Programın amaçları: 1. Endüstrinin talep ve gelişmelerine cevap vermek, 2. İş alanına uyum sağlamak için öğrencilerin ihtiyacı olan becerileri geliştirmek, 3. Ürün, ekipman ve malzeme ile ilgili olarak giderek gelişen değişikliklere uyum sağlayacak uzmanlık yeteneğini oluşturmak, 4. Gıda üretim işlerinde beceriler oluşturmak, 5. Gıda bilimde bilgi kazandırmak, 6. Gıda işletmelerinde kritik kontrol noktalarının denetiminin önemini kavratmak, 7. Deneysel çalışmalarda gerekli deneyim ve güven duygusunu kazandırmak, 8. Veri ve sonuçları okuyup yorumlamayı öğretmek, 9. Problem çözmek için inisiyatif ve yetenek geliştirmek, 10. İletişim becerilerini geliştirmektir.

Mezunların Mesleki Profilleri

Gıda teknolojisi teknikerleri, gıda sanayi ile ilgili kamu (Tarım Orman Köy İşleri Bakanlığı Kontrol Laboratuvarı, Hıfzısıhha Enstitüsü, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri vb.) ve özel sektör kuruluşlarında (su ürünleri ile sebze ve meyve ürünlerinin işlendiği ve depolandığı işletmelerde; içme, kullanma, sanayi sularının, et, süt ürünleri, şekerli ve unlu gıda ürünlerinin üretildiği işletmelerin kalite kontrol merkezlerinde; çevre koruma laboratuvarları ve ilaç işletmelerinde) ara teknik eleman olarak çalışırlar.

Bir Üst Dereceye Geçiş

“Gıda Teknolojisi” ön lisans programını başarı ile bitirenler, ÖSYM tarafından yapılan Dikey Geçiş Sınavı’nda (DGS) başarılı oldukları takdirde, aşağıdaki lisans programlarına geçiş yapabilmektedirler: Beslenme ve Diyetetik, Gıda Mühendisliği, Bitki Koruma, Kimya, Tarımsal Biyoteknoloji

Sınavlar, Değerlendirme ve Notlandırma

Her dönem en az bir vize sınavı uygulanır. Vizelerin yanı sıra, her dönemin başında verilen dönem içeriğinde tarihleri belirtilen proje ve ödevler verilir. Her dönemin sonunda, öğrencinin final sınavına girmek zorundadır. Kriterler (ara sınav, proje, ödev ve final gibi) ve dönem sonu notuna etki oranları dönem başında dağıtılan ve/veya web sitesinde yayınlanan ders içerikleri açık biçimde belirtilir. Öğrenci yönetmeliği ve akademik takvime göre final sınavları üniversite tarafından belirlenen ve ilan edilen tarih ve yer ve zamanlarda yapılır. Öğrencinin dönem sonu notu ders sorumlusu tarafından ara sınav, proje, ödev ve final sınavı sonuçlarına göre verilir.

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesinde geçme notu 100 üzerinden 60’tır. Ancak final ya da bütünleme sınav sonucunun en az 50 olması zorunludur. Sınavlar, tam not 100 üzerinden değerlendirilir. Bir dersin yarıyıl/yıl sonu notu; ara sınavın veya ara sınavların aritmetik ortalamasının %30’u ile yarıyıl/yıl sonu sınavında veya bütünleme sınavında alınan notun %70’inin toplamıdır. Ancak, bir dersin yarıyıl/yıl sonu notu; ilgili fakülte/yüksekokul kurulunca karar alınmak ve yarıyıl başında ilan edilmek şartıyla ara sınavın veya ara sınavların aritmetik ortalamasının %30’u ile %50’si arasında, yarıyıl/yıl sonu veya bütünleme sınavında alınan notun %70’i ile %50’si arasında değişebilen ve oranlar toplamı %100 olacak şekilde de hesaplanabilir. Hesaplama sonucunda, ondalık noktadan sonra gelen ilk sayı beşten küçük ise bir alt tam sayıya, beş veya beşten büyük ise bir üst tam sayıya yükseltilerek kesinleştirilir.

Dönem sonu-bütünleme notu dersin sorumlusu tarafından değerlendirme kriterleriyle birlikte Öğrenci İşlerine teslim edilir. Dönem sonu ve bütünleme notları öğrenci bilgi sisteminde yayınlanarak ilan edilir.

Notlar:

Alınan her ders için öğrenciye dönem notu olarak aşağıda belirtilen harf notları verilir. Harf notları, katsayı ve oran karşılıkları aşağıdaki gibidir.Öğrencilerin başarılarının değerlendirilmesinde esas alınan notlama sistemi, aşağıda belirtilen dereceler ve harfler ile ifade edilir:

Puan	Harfli Notu	Katsayı	Başarı Durumu
90-100	AA	4.00	Başarılı
80-89	BA	3.50	Başarılı
70-79	BB	3.00	Başarılı
65-69	CB	2.50	Başarılı
60-64	CC	2.00	Başarılı
50-59	DD	1,50	Başarısız
30-49	FD	1.00	Başarısız
0-29	FF	0.00	Başarısız

Öğrenciler DD, FD yada FF aldıkları dersleri dersin açıldığı ilk dönem almak zorundadırlar.

Başarılı Öğrenciler

Önlisans/lisans öğrenimini tamamlayan ve genel ağırlıklı not ortalaması 3.00 ile 3.49 arasında olan öğrenciler onur öğrencisi; ortalaması 3.50 veya üstü olan öğrenciler ise yüksek onur öğrencisi olarak mezun olurlar.

Eğitim Öğretim Metotları

Öğretme - öğrenme yöntem ve stratejileri, öğrencilerin kendi kendine çalışma, yaşam boyu öğrenme, gözlem yapma, başkasına öğretme, sunma, eleştirel düşünme, takım çalışması, bilişimden etkin yararlanma gibi becerilerini arttıracak şekilde seçilmektedir.

Ayrıca, öğretim tarzının farklı kabiliyetleri olan öğrencileri destekleyecek biçimde olmasına dikkat edilir. Programda kullanılan eğitim-öğretim metotları aşağıdaki listede verilmiştir*:

*EĞİTİM-ÖĞRETİM YÖNTEMLERİ	BAŞLICA ÖĞRENME FAALİYETLERİ	KULLANILAN ARAÇLAR
Ders	Dinleme ve Anlamlandırma	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz
Tartışmalı Ders	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz
Özel Destek / Yapısal Örnekler	Önceden planlanmış özel beceriler
Rol Yapma / Drama	Önceden planlanmış özel beceriler	Standart derslik teknolojileri, özel donanım
Problem Çözme	Önceden planlanmış özel beceriler
Vaka Çalışması	Önceden planlanmış özel beceriler
Beyin Fırtınası	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme, takım çalışması	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz
KüçükGrup Tartışması	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz
Gösterim	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme	Gözleme imkan verecek gerçek ya da sanal ortam
Benzetim	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme, Bilişim becerileri	Gözleme imkan verecek gerçek ya da sanal ortam
Seminer	Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim, Dinleme ve anlamlandırma, yönetsel beceriler	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz, özel donanım
Grup Çalışması	Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim, eleştirel düşünme, soru geliştirme, yönetsel beceriler, takım çalışması	İnternet veri tabanları, kütüphane veri tabanları, e-posta, çevrimiçi sohbet, Web tabanlı tartışma forumları
Saha/Arazi Çalışması	Gözlem/durumları işleme, Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma
Laboratuar	Gözlem/durumları işleme, Bilişim, yönetsel beceriler, takım çalışması	Özel donanım
Ödev	Araştırma - yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, Bilişim	İnternet veri tabanları, kütüphane veri tabanları, e-posta
Sözlü	Araştırma - yaşam boyu öğrenme, durumları işleme, soru geliştirme, yorumlama, sunum
İnceleme/Anket Çalışması	Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma
Panel	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz, özel donanım
Konuk Konuşmacı	Dinleme ve anlamlandırma, gözlem/durumları işleme	Standart derslik teknolojileri, çoklu ortam araçları, projektör, bilgisayar, tepegöz, özel donanım
Öğrenci Topluluğu Faaliyetleri/ Projeleri	Gözlem/durumları işleme, eleştirel düşünme, soru geliştirme, takım çalışması, Araştırma – yaşam boyu öğrenme, yazma, okuma, yönetsel beceriler, Önceden planlanmış özel beceriler

(*) Dersin özelliklerine göre burada belirtilen yöntemlerin biri veya birkaçı uygulanabilir.

Program Çıktıları

1-Analitik düşünme, Gıda üretim teknolojisi başta olmak üzere işletmeciliğin çağdaş yöntem ve teknolojilerini kullanma
2-Disiplin içi ve disiplinler arası takımlarla çalışma
3-Gıda işleme yöntemlerinin stratejik, taktik ve operasyonel boyutlarını kavrama
4-Gıda işletmesi gereklerini kavrama, örgütsel düzeyde analiz etme ve tasarlama
5-Gıda sektöründe koordinasyon ve kontrol işlevlerini kavrama, anlatma ve uygulama
6-Gıda teknolojisi konusunda bilgi ve becerilerini kullanma, üretim ve laboratuar alanlarının en az birinde uygulayabilme
7-Gıda Teknolojisinin temel kavramlarını anlama, anlatma ve kullanma
8-Gıda teknolojisinin yerel, ulusal, uluslararası ve küresel boyutlarını kavrama
9-İş yaşamının hukuki, toplumsal ve ahlaki sorumluluklarını kavrama ve toplumsal dönüşümü algılama
10-Kalite bilincine sahip olma, kaliteli iş yapma ve sonuçlandırma
11-Kendini ifade etme ve kurumunu temsil etme konusunda gerekli iletişim becerisine sahip olma
12-Yenilik ve değişime açık, girişimci yaşam boyu öğrenme davranışı kazanma

Müfredat

2023-2024 Katalogu İçin Tıklayınız

2022-2023 Katalogu İçin Tıklayınız

2021-2022 Katalogu İçin Tıklayınız

2020-2021 Katalogu İçin Tıklayınız

2019-2020 Katalogu İçin Tıklayınız

2018-2019 Katalogu İçin Tıklayınız

2017-2018 Katalogu İçin Tıklayınız

2016-2017 Katalogu İçin Tıklayınız

2015-2016 Katalogu İçin Tıklayınız

2014-2015 Katalogu İçin Tıklayınız

2013-2014 Katalogu İçin Tıklayınız

2012-2013 Katalogu İçin Tıklayınız

2011-2012 Katalogu İçin Tıklayınız

2010-2011 Katalogu İçin Tıklayınız


Gıda Teknolojisi Kredili Ders Yapısı Şeması
1. Sınıf

2023-2024 Güz Yarıyılı

Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ATİ101	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I		2	0	2
GTP102	Genel Mikrobiyoloji		3	2	5
GTP104	Gıda Kimyası		3	0	3
GTP103	Gıdalarda Temel İşlemler I		2	0	4
GTP101	Kimya I		2	1	3
MMT103	Mesleki Matematik I		2	0	3
TDİ101	Türk Dili I		2	0	2
TDİ102	Türk Dili II		2	0	2
YDİ101	Yabancı Dil I (İngilizce)		2	0	2
Seçmeli	1. SINIF GÜZ DÖNEMİ (6AKTSLİK DERS ALINACAK)()				6
BES101	Beden Eğitimi I		0	2	2
GTP105	Laboratuvar Tekniği		3	1	4
YBS101	Yaşam Becerileri ve Sosyal Etkinlik		2	0	2
Toplam AKTS:					32
2023-2024 Bahar Dönemi

Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
ATİ102	Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II		2	0	2
GTP204	Gıda Endüstrisi Makinelerı		3	1	4
GTP203	Gıdalarda Temel İşlemler II		2	0	2
GTP202	Gıda Mikrobiyolojisi		3	2	5
GTP201	Kimya II		2	1	3
MMT104	Mesleki Matematik II		2	0	2
TDİ102	Türk Dili II		2	0	2
YDİ102	Yabancı Dil II (İngilizce)		2	0	2
Seçmeli	1.SINIF BAHAR DÖNEMİ (8AKTSLİK DERS ALINACAK)()				8
İLŞ003	İletişim		2	0	4
GTP205	Özel Gıda Ürünleri		3	1	4
Toplam AKTS:					30
Yıllık Toplam AKTS:					62

2. Sınıf

2023-2024 Güz Yarıyılı

Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
TMEP301	Bilgisayarda Programlama		2	1	3
GTP305	Bitkisel Yağ Teknolojisi		3	1	4
GTP302	Et ve Ürünleri Teknolojisi I		2	1	3
GTP316	Meyve ve Sebze Teknolojisi I		3	1	4
GTP317	Süt Teknolojisi I		3	1	4
GTP318	Tahıl Teknolojisi I		3	1	4
Seçmeli	2.SINIF GÜZ DÖNEMİ()				8
GTP306	Ambalajlama ve Depolama Teknikleri		3	0	4
GRŞ105	Girişimcilik I		2	0	4
Toplam AKTS:					30
2023-2024 Bahar Dönemi

Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
MYOSTJ01	Staj		0	2	5
Seçmeli	2. Sınıf Bahar Dönemi (25 AKTS)()				25
GTP420	Alkollü ve Alkolsüz İçecekler Teknolojisi		3	0	4
GTP402	Et ve Ürünleri Teknolojisi II		2	1	4
GTP407	Gıda Katkı Maddeleri		2	0	4
GRŞ106	Girişimcilik II		2	0	4
GTP419	Hijyen ve Sanitasyon		2	0	2
MYOİE01	İş Yeri Eğitimi		2	0	10
MYOİU01	İş Yeri Uygulaması		3	0	15
GTP403	Meyve ve Sebze Teknolojisi II		2	1	3
GTP417	Süt Teknolojisi II		3	1	4
GTP418	Tahıl Teknolojisi II		3	1	4
Toplam AKTS:					30
Yıllık Toplam AKTS:					60

Ders & Program Çıktıları Matrisi

ATİ101 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I
#
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1

GTP102 Genel Mikrobiyoloji
#
	3	4	4	4	3	5	5	5	4	4	4	5
	3	4	4	4	3	5	5	5	4	4	4	5
	3	4	4	4	3	5	5	5	4	4	4	5
	3	4	4	4	3	5	5	5	4	4	4	5
	3	4	4	4	3	5	5	5	4	4	4	5
	3	4	4	4	3	5	5	5	4	4	4	5
	3	4	4	4	3	5	5	5	4	4	4	5

GTP104 Gıda Kimyası
#
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3
	3	3	4	3	4	4	3	4	3	3	4	3

GTP103 Gıdalarda Temel İşlemler I
#
	2	3	1	3	1	5	1	5	5	5	1	5
	2	3	1	3	1	5	1	5	5	5	1	5

GTP101 Kimya I
#
	1	1	1	1	1	1	2	1	1	2	1	1

MMT103 Mesleki Matematik I
#
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1

TDİ101 Türk Dili I
#
	2	1	1	1	1	1	2	1	1	1	3	3

TDİ102 Türk Dili II
#
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	3	1

YDİ101 Yabancı Dil I (İngilizce)
#
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1

BES101 Beden Eğitimi I
#
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	3	5
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	3	5
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	3	5
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	3	5
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	3	5
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	3	5
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	3	5
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	3	5

GTP105 Laboratuvar Tekniği
#
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3
	3	4	3	3	4	5	4	2	2	4	2	3

YBS101 Yaşam Becerileri ve Sosyal Etkinlik
#
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	5	3
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	5	3
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	5	3
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	5	3
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	5	3
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	5	3
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	5	3
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	5	3
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	5	3
	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1	5	3

ATİ102 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II
#
	1	5	1	1	1	1	1	1	1	5	5	5
	1	5	1	1	1	1	1	1	1	5	5	5
	1	5	1	1	1	1	1	1	1	5	5	5
	1	5	1	1	1	1	1	1	1	5	5	5

GTP204 Gıda Endüstrisi Makinelerı
#
	4	4	3	5	4	5	5	1	1	1	1	1

GTP203 Gıdalarda Temel İşlemler II
#
	5	4	3	1	3	5	3	1	4	5	5	5

GTP202 Gıda Mikrobiyolojisi
#
	1	3	1	1	1	1	4	1	1	1	1	1
	1	3	1	1	1	1	4	1	1	1	1	1
	1	3	1	1	1	1	4	1	1	1	1	1
	1	3	1	1	1	1	4	1	1	1	1	1
	1	3	1	1	1	1	4	1	1	1	1	1
	1	3	1	1	1	1	4	1	1	1	1	1

GTP201 Kimya II
#
	1	1	1	2	1	2	1	1	1	2	1	1
	1	1	1	2	1	2	1	1	1	2	1	1
	1	1	1	2	1	2	1	1	1	2	1	1

MMT104 Mesleki Matematik II
#
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1
	4	1	1	3	1	1	1	1	1	1	1	1

TDİ102 Türk Dili II
#
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	3	1

YDİ102 Yabancı Dil II (İngilizce)
#
	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1

İLŞ003 İletişim
#
	2	2	1	1	1	1	1	2	2	2	5	2
	2	2	1	1	1	1	1	2	2	2	5	2
	2	2	1	1	1	1	1	2	2	2	5	2
	2	2	1	1	1	1	1	2	2	2	5	2
	2	2	1	1	1	1	1	2	2	2	5	2
	2	2	1	1	1	1	1	2	2	2	5	2
	2	2	1	1	1	1	1	2	2	2	5	2
	2	2	1	1	1	1	1	2	2	2	5	2
	2	2	1	1	1	1	1	2	2	2	5	2

GTP205 Özel Gıda Ürünleri
#
	1	1	1	1	1	1	1	4	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	4	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	4	1	1	1	1
	1	1	1	1	1	1	1	4	1	1	1	1

TMEP301 Bilgisayarda Programlama
#
	4	4	4	4	4	2	1	1	1	1	1	3
	4	4	4	4	4	2	1	1	1	1	1	3
	4	4	4	4	4	2	1	1	1	1	1	3
	4	4	4	4	4	2	1	1	1	1	1	3

GTP305 Bitkisel Yağ Teknolojisi
#
	4	4	4	5	4	5	4	2	2	3	2	2

GTP302 Et ve Ürünleri Teknolojisi I
#
	4	5	4	4	4	5	5	2	3	4	3	3
	4	5	4	4	4	5	5	2	3	4	3	3
	4	5	4	4	4	5	5	2	3	4	3	3
	4	5	4	4	4	5	5	2	3	4	3	3
	4	5	4	4	4	5	5	2	3	4	3	3

GTP316 Meyve ve Sebze Teknolojisi I
#
	5	4	4	5	5	5	5	3	3	4	2	3
	5	4	4	5	5	5	5	3	3	4	2	3
	5	4	4	5	5	5	5	3	3	4	2	3
	5	4	4	5	5	5	5	3	3	4	2	3
	5	4	4	5	5	5	5	3	3	4	2	3
	5	4	4	5	5	5	5	3	3	4	2	3

GTP317 Süt Teknolojisi I
#
	4	4	4	4	5	5	5	2	4	3	3	3
	4	4	4	4	5	5	5	2	4	3	3	3

GTP318 Tahıl Teknolojisi I
#
	5	4	4	4	5	5	5	2	2	4	3	3
	5	4	4	4	5	5	5	2	2	4	3	3
	5	4	4	4	5	5	5	2	2	4	3	3
	5	4	4	4	5	5	5	2	2	4	3	3
	5	4	4	4	5	5	5	2	2	4	3	3
	5	4	4	4	5	5	5	2	2	4	3	3

GTP306 Ambalajlama ve Depolama Teknikleri
#
	4	3	4	4	4	5	5	3	3	4	2	3
	4	3	4	4	4	5	5	3	3	4	2	3
	4	3	4	4	4	5	5	3	3	4	2	3

GRŞ105 Girişimcilik I
#
	2	3	3	5	5	2	2	4	5	3	5	5
	2	3	3	5	5	2	2	4	5	3	5	5
	2	3	3	5	5	2	2	4	5	3	5	5
	2	3	3	5	5	2	2	4	5	3	5	5
	2	3	3	5	5	2	2	4	5	3	5	5
	2	3	3	5	5	2	2	4	5	3	5	5
	2	3	3	5	5	2	2	4	5	3	5	5
	2	3	3	5	5	2	2	4	5	3	5	5

MYOSTJ01 Staj
#
	2	1	1	3	4	3	3	1	3	1	3	4
	2	1	1	3	4	3	3	1	3	1	3	4
	2	1	1	3	4	3	3	1	3	1	3	4

GTP420 Alkollü ve Alkolsüz İçecekler Teknolojisi
#
	4	4	5	4	5	5	5	2	2	4	2	3
	4	4	5	4	5	5	5	2	2	4	2	3

GTP402 Et ve Ürünleri Teknolojisi II
#
	2	3	1	1	3	5	5	3	1	1	1	2

GTP407 Gıda Katkı Maddeleri
#
	1	1	4	1	1	1	1	1	1	1	1	1

GRŞ106 Girişimcilik II
#
	2	3	1	1	3	1	3	1	1	1	3	3

GTP419 Hijyen ve Sanitasyon
#
	4	2	3	3	1	3	3	1	1	1	1	1
	4	2	3	3	1	3	3	1	1	1	1	1
	4	2	3	3	1	3	3	1	1	1	1	1
	4	2	3	3	1	3	3	1	1	1	1	1
	4	2	3	3	1	3	3	1	1	1	1	1
	4	2	3	3	1	3	3	1	1	1	1	1
	4	2	3	3	1	3	3	1	1	1	1	1
	4	2	3	3	1	3	3	1	1	1	1	1
	4	2	3	3	1	3	3	1	1	1	1	1

MYOİE01 İş Yeri Eğitimi
#
	3	1	3	2	1	2	2	2	1	1	3	1
	3	1	3	2	1	2	2	2	1	1	3	1
	3	1	3	2	1	2	2	2	1	1	3	1
	3	1	3	2	1	2	2	2	1	1	3	1
	3	1	3	2	1	2	2	2	1	1	3	1
	3	1	3	2	1	2	2	2	1	1	3	1

MYOİU01 İş Yeri Uygulaması
#
	3	3	3	2	1	1	1	1	1	3	3	1

GTP403 Meyve ve Sebze Teknolojisi II
#
	4	4	5	5	5	5	5	3	3	3	3	3
	4	4	5	5	5	5	5	3	3	3	3	3
	4	4	5	5	5	5	5	3	3	3	3	3
	4	4	5	5	5	5	5	3	3	3	3	3

GTP417 Süt Teknolojisi II
#
	4	3	4	4	3	5	5	2	1	4	1	1
	4	3	4	4	3	5	5	2	1	4	1	1
	4	3	4	4	3	5	5	2	1	4	1	1

GTP418 Tahıl Teknolojisi II
#
	4	3	4	3	3	5	5	1	2	5	1	2
	4	3	4	3	3	5	5	1	2	5	1	2
	4	3	4	3	3	5	5	1	2	5	1	2
	4	3	4	3	3	5	5	1	2	5	1	2
	4	3	4	3	3	5	5	1	2	5	1	2

Gıda Teknolojisi Ön lisans Programı

Program Çıktıları

Müfredat

Gıda Teknolojisi Kredili Ders Yapısı Şeması

1. Sınıf

2. Sınıf

Ders & Program Çıktıları Matrisi